De gillar tyvärr inte de fina korvarna… Korvarna serverade vi med tunnbröd, pitabröd och diverse tillbehör som ketchup, senap, grillsås, hamburgerdressing, rostad lök och en grönsaksblandning bestående av morötter och kålrabbi
Hamburgarna grillade jag givetvis på direkt grillning, tar bara några minuter per sidan. På min som var utan bröd (hade salladsblad istället) hade jag cheddarost, hemmagjord hamburgerdressing, tomater och lök
Sist men inte minst, låt köttet vila en stund under lock eller folie efter grillningen. Jag gör det väldigt enkelt för jag blandar vitlöksmarinad, allroundmarinad, olivolja samt särskild lammkrydda från Visby
Förbered grillen för direkt grillning. blanda majonnäs med soja, smaka av med salt och peppar. Grillad kycklinglårfilé med stekt lök och majonnäs är sjukt gott
I denna såsen använder jag mig utav torkad chipotle som är en torkad rökt chili ofta en jalapeno som ger en god rökig het smak till min bbq-sås, vill man göra såsen ännu rökigare så kan man även tillsätta en skvätt hickory liquid smoke som är ett naturligt rökrom som framställts genom att äkta rök (från hickoryträ) fångas upp i en vätska
Den här helgen fick jag oväntat besök av min syster vilket gjorde grillningen extra härlig. Att grilla nötkött är nog min favorit då det endast kräver någon minut på var sida
Eftersom vi bjudit in lite härliga vänner på påskafton, fick vi lite fart, och fick se till att altanen var klart så vi kunde njuta av lite plockmat och gott att dricka i glasen där ute Det blev räkstubbar, laxrör med hårt tunnbröd, sillsnittar och lite kallt vitt vin/öl innan själva huvudrätten, som blev grillning
